节能灶具真的节能吗节能灶具原理是什么

2020-02-24发布

摘要
   现在节能环保的意识已经深入我们的脑中,尤其是在灶具的选择上,大多数家庭会选择节能环保的节能灶具。那么什么是节能灶具?节能灶具原理是什么?下面小编将为大家一一作出解答,希望能为大家提供到帮助。

现在节能环保的意识已经深入我们的脑中,尤其是在灶具的选择上,大多数家庭会选择节能环保的节能灶具。那么什么是节能灶具?节能灶具原理是什么?下面小编将为大家一一作出解答,希望能为大家提供到帮助。

什么是节能灶具?  节能灶具,顾名思义,就是具有节能功效的灶具。节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型。特别是商用型用燃料多,热效率低,所以节能的空间极大。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能,小炒灶还有防空烧节能。  节能灶具真的节能吗?  节约能源一个通用的标准就是提高能量与能量之间转换的效率。以燃气灶为例,要想节能就要尽可能多的将燃气转化成为热能,并且在火焰燃烧时使热量集中减少挥发。市面上许多产品都宣称自己的热效率达到了百分之六十以上。这个数值在家庭使用燃气灶时根本不可能达到,其宣传的数值是实验室数据,对于家庭使用没有任何意义。使用普通灶具其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了,燃气被浪费的原因主要有两个:燃烧不充分,也称“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;大气炉是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量的热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失”。节能灶具就是通过减少以上两种热损失达到节能效果的。  节能灶具原理是什么?  1、免空烧:厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间,免空烧节能灶具解决了空烧浪费的问题,达到“锅到火起,锅离火熄,避免空烧“的节能效果。这种灶具国内有十几家厂家,但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。  2、充分燃烧:普通灶具一般都是红色火焰,原因是燃烧率低,很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失,使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧,充分燃烧的火焰是蓝色的。国内目前最先进的节能燃烧灶是湖北谁与争锋节能炉头、恒采节能科技的一体化节能炉头、银珠公司的燃烧一体机,该燃烧机改变了了风机和节能炉头,具有火焰猛、蓝火甚至紫火燃烧,热值高等特点。目前国内使用节能灶具的酒店和餐饮企业还不是很多,节能意识有待进一步普及。

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